ほんまもん黒門市場

大阪日本橋ほんまもん黒門市場

地面を占領する様に生えるので、“占地（しめじ）”

2007/10/25 | 著者: yasui | カテゴリ: やさい果物

最近まで本しめじと言う名で市場に出ていましたが、学術的にはまったく別種なので、今では必ずぶなしめじと正式名で呼ばれるようになりました。
地面を占領する様に生えるので、“占地”の字をつけられたそうです。「匂い松茸　味しめじ」の諺通り、この種類のほとんどが、極上の美味です。（写真は天然しめじです。）

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